전체 글30 삼겹살 품질관리 매뉴얼 "용어 정의" 삼겹살 돼지도체의 제5갈비뼈(늑골) 또는 제6갈비뼈에서 뒷다리까지의 등심 부위를 분리한 복부 근육 부위로서, 지방과 고기가 층을 이루고 있는 돼지고기를 말함 오겹살(미박 삼겹살) 돼지의 껍질과 근육층 사이의 지방이 얇아서 껍질을 제거하지 않고 삼겹부위에서 생산된 돼지고기를 말함 가공 식육의 저장이나 제품 제조를 위하여 분쇄, 염지, 훈연, 가열 등 여러 가지 처리를 통하여 신선육의 성질을 변화시키는 과정을 말함 PSE 육색이 창백하고 보수력이 낮아 조리시 다즙성이 떨어지는 고기의 성질로 주로 돈육에서 나타나는 이상 현상을 말함 사후경직(강직) 근육 중 골격근이 사후 일정시간 경과한 뒤 나타나는 현상으로 호흡이 정지된 후 근육 내 ATP가 감소하기 시작하여 일정 농도 이하가 되면 근육이 수축되는 현상을 말.. 2024. 1. 9. 대한민국 10대 암 명의 리스트 10대 암 베스트닥터 명단입니다. 위암, 감상샘암, 대장암, 유방암, 간암 닥터 리스트 입니다. 폐암, 전립샘암, 췌장암, 방광암, 피부암 리스트 입니다. 2023. 8. 16. 냉방병의 원인, 증상 및 예방방법에 대해서 여름철 냉방과 관련되어 일어나는 가벼운 감기증세와 비슷한 질환이다. 더운 여름철에 밀폐된 공간에서 냉방이 지속될 경우 가벼운 감기, 몸살, 권태감 같은 증상이 나타나는 것을 말한다. 냉방병이란 어떤 질병을 가리키는 용어라기보다는 유사한 증상을 나타내는 여러 질환군을 총칭하는 증후군의 일종이라고 말할 수 있다. 원인 우리가 흔히 냉방병이라고 부르는 것의 원인은 3가지로 구분된다. 1) 상기도 감염 증상 일반적으로 상기도 감염, 즉 감기를 일으키는 바이러스 중 일부는 주로 겨울에 유행하는 경향이 있으나 여름에도 감염을 일으킬 수 있다. 실내 기온을 외부 기온보다 낮게 유지하는 여름에 바이러스가 활성화된 일부 감기 환자는 다른 사람들에 비해 냉방된 실내 환경을 더 힘들게 느낄 수 있으며, 두통, 콧물, 목 통.. 2023. 8. 7. 두통, 설사, 천식, 신장약화 증상을 악화시키는 음식에 대해 알아보자 아플 때 먹으면 더 안 좋은 음식에 대해 알아보려고 합니다. 아플 때는 더 잘 챙겨 먹어야 하지만 아픈 증상에 따라 가려먹어야 하는 음식이 있습니다. 1. 두통이 있을 때는 "육가공품" 안 돼요. 두통이 있을때 햄, 소시지와 같은 육가공품 먹는 것에 주의하세요. 육가공품에 있는 화학조미료와 아질산나트륨은 뇌에서 화학반응을 일으켜 두통 유발 및 증상을 악화시킨다고 합니다. 또한 아질산나트륨은 동물성 단백질과 결합할 경우에 니트로사민이라는 발암물질을 생성하므로 주의해야 합니다. 육 가공품 외에 초콜릿의 페닐에탈아민, 치즈의 티라민 성분도 두통을 악화시킬 수 있다고 합니다. 2. 설사를 할때는 "과일주스" 안 돼요. 설사를 하는등 장이 좋지 않을 때는 특히 먹는 음식에 유의해야 하는데 그중 과일주스가 증상을 .. 2023. 6. 13. 대체당(감미료, 대체설탕)에 대해서 알아보자 대체당(감미료)은 식품 및 음료에 사용되는 인공적인 감미료입니다. 감미료는 식품에 단맛을 부여하기 위해 사용되며, 일부 사람들은 설탕 대신에 대체당을 선택하여 칼로리 섭취를 줄이는 데 사용합니다. 대체당은 저칼로리 또는 무칼로리이며, 신체에 미치는 영향이 설탕보다 적은 경우가 많다고 알려져있습니다. 대체당의 종류 아스파탐(Aspartame): 아스파탐은 가장 널리 사용되는 인공 감미료 중 하나로, 식품 및 음료에 사용됩니다. 감미료로서 맛이 비교적 설탕에 가깝고, 열량이 거의 없어 다이어트나 체중 관리에 이용되기도 합니다. 사이클라임(Cyclamate): 사이클라임은 단맛을 부여하기 위해 사용되는 대체당 중 하나입니다. 그러나 몇몇 국가에서는 사이클라임이 식품에 첨가되는 것을 금지하거나 제한하는 경우가 .. 2023. 6. 9. 지정헌혈 - 헌혈 요청하기, 헌혈하기 앱 이름 그대로 지정헌혈을 위한 앱입니다. 지정헌혈을 요청하거나 그 요청들을 확인할 수 있습니다. 지정헌혈 요청과 지정헌혈요청을 확인하는 내용이 앱의 전부라 직관적이고 사용하기 쉽게 만들어졌습니다. 구글플레이나 앱스토에서 지정헌혈 검색 후 다운로드하면 확인되는 화면입니다. 회원가입은 이메일주소, 닉네임, 비밀번호 본인혈액형 관심지역만 설정하면 가입완료됩니다. 필요한 사람들에게 많은 도움이 될 것같고 이왕 헌혈하러 간다면 필요로 하는 사람에게 줄 수 있다는 점이 좋은 것 같습니다. 지정헌혈을 요청하던가 요청리스트 전제보기는 모든 혈액의 요청리스트를 확인할 수 있으며, 혈액형을 터치하면 가입 시 입력한 나의 혈액형에 대한 요청리스트만 확인가능합니다. 구글플레이 지정헌혈 바로 가기 : https://play... 2023. 6. 8. 이전 1 2 3 4 5 다음
